semana passada fiz um teste de trufinhas de erva cidreira. e não é que ficaram uma delicia? indico usar chocolate branco importado, como callebaut ou valrhona, no lugar do nacional. o resultado é outro, bemmm gostoso!
vamos à receita. os chocolates você pode encontrar na barra doce ou central do sabor
ingredientes:
175 g de chocolate branco
50 g de creme de leite
30 g de leite de coco
3 folhas de erva cidreira
7 g de glucose (meia colher de sopa)
7 g de manteiga (uma colher rasa de sobremesa)
para finalizar:
chocolate branco para banhar
coco ralado queimado para passar como granulado, mas sem exageros!
modo de preparar:
em fogo bem baixo, coloque o creme de leite e a erva cidreira para ferver – aproximadamente 5 minutos. coe e junte a glucose e o leite de coco. assim que ferver, apague o fogo e junte a manteiga e o chocolate e mexa . deixe descansar de um dia para o outro na geladeira. faça bolinhas com a massa de trufas, banhe no chocolate branco temperado e depois passe no coco queimado.
13 de março de 2009, às 14:58
Água na boca!
16 de março de 2009, às 02:35
Ameeeeeeeeeeeei.. e parece fácil de fazer! Mas sabe qual receita sua q eu qria? A do brownie! =)
Bjoos!
16 de março de 2009, às 09:37
Gi em breve uma homenagem para vc
bjs
16 de março de 2009, às 09:43
Oi Giulliana
obrigada pelo carinho segue a receitinha
Brownie
Ingredientes Medida Quantidade
chocolate gramas 125
manteiga gramas 125
farinha xícara 1
cacau em pó xícara 1/4
essencia de baunilha colher de chá 1
açúcar de confeitero gramas 300
ovos unidade 4
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro, junte a farinha e o cacau, por ultimo o chocalate derretido com a manteiga em banho maria e a essência de baunilha. Leve para assar a 200°C em forma retangular pequena e forrada com papel manteiga e untado com manteiga e polvilhado comaçúcar. Lembre que este bolo sai meio crú do forno