claro que sabemos que o pelé, o biro biro, o ronaldo e muitos outros jogadores brasileiros são melhores que o maradona. porém, não podemos negar que o doce de leite argentino é muito melhor que o nosso.
o sorvete de doce de leite da sorveteria argentina freddo, então, ui… inesquecível! ainda mais com esta apresentação café, água com gás e uma bolinha do sorvete: muito charme por bandeja quadrada!!! pena que ainda não tem no brasil. hello!!!?
sou mega fã da carla pernambuco – a chef faz um mix de ingredientes melhor do que ninguém e tudo que ela coloca e chacoalha na coqueteleira fica incrível, sem contar que ela é cozinheira de alma. outro dia, li um post no blog da dela, sobre o doce de leite e adorei!
carla diz que tanto os argentinos quanto os uruguaios disputam a paternidade do doce. e chegaram até a ir à unesco pra pedir que a iguaria seja considerada um patrimônio gastronômico da região do rio da prata, e não só de um país.
minha dica pra matar a vontade é pegar um figo fresco, cortar ao meio e colocar uma bolinha de sorvete häagen-dazs de doce de leite dentro!
19 de março de 2009, às 15:08
Oi Adriana, o Ricardo-turista profisional-Freire escreveu certa vez um texto sobre doce de leite e Punta del Este. Quando vi seu post lembrei dele:
Punta é assim: você chega de tardezinha e já é levado para o espetacular hotel Cumbres de la Ballena, no alto de um morro, para tomar um chá completo. A primeira coisa que trazem à mesa é um potinho de manteiga, devidamente acompanhado de um potinho de doce de leite.
É tanto sanduichinho e tanto bolo e tanto croissant com doce de leite, que de comum acordo todos resolvem trocar o jantar por um passeio pelo centro. Mas claro que, antes de voltar para a casa da Tetê e do Alemão, todos resolvem outra vez de comum acordo passar pela sorveteria Freddo e tomar uma casquinha de sorvete de doce de leite.
No dia seguinte, você acorda e é levado para o café da manhã da confeitaria Les Délices, onde você fica 15 minutos indeciso, olhando para a vitrine de doces, até acabar escolhendo um mil-folhas de doce de leite.
Na saída, o carro passa pela frente do Fragata, um dos restaurantes mais tradicionais da cidade, e seus anfitriões lembram que de noite é imprescindível voltar lá para experimentar as inigualáveis panquecas de doce de leite.
Mas antes disso tem o almoço, e a Letícia e o Chittolina fizeram reserva no mais charmoso e mais inventivo restaurante de Punta, o Los Negros, do badalado chef argentino Francis Mallmann. Ir uma vez ao Los Negros faz nascer uma vontade de voltar lá todos os dias — não só para comer, como inclusive para morar. Pedimos de entrada salada de lulas tenras, confit de pato, e o melhor carpaccio de todos os tempos. Como prato principal, quase todos foram no teppan-yákico filé de pescada em bandeja de ferro. De sobremesa, a unanimidade: um sublime, inacreditável, extra-sensorial flan de doce de leite.
Daí você acaba o seu flan de doce de leite, repete o seu flan de doce de leite, e vai sentar num sofá fofinho — próprio para quem quer fazer a digestão contemplando aquele mar cor de doce de leite.
Esta noite sonhei que eu era uma aeromoça da Pluna. O meu nome (eu sei porque estava escrito no crachá) era Dulce de Leite — e eu andava o corredor do avião de cima para baixo perguntando: “Aceita um churros?”.
Ricardo Freire-Punta Del Este-1999
19 de março de 2009, às 16:10
Nossssaaa tetê
quanto doce de leite, e o melhor de tudo que sempre queremos mais e nunca enjoamos.
a textura, a cor, é um doce que não pega na garganta. adoro o doce de leite
agora nos supermercados paulista estão vendendo o doce de leite La Salamandra de origem argentina.uhhhuu
um bj,
adriana
25 de março de 2009, às 17:16
Próxima vez q for a buenos, experimente também o da sorveteria persicco(acho q é assim q se escreve) ele são os verdadeiros donos do freddo, que foi vendido em 95, 96 para a shell. e devido a algum tipo de contrato eles só poderiam abrir outra sorveteria 10 anos depois. e é uma delícia, com gostinho de amor verdadeiro. e até as embalagens são uma fofura! em forma de gota!
(apesar de que em qualquer sorveteria é ótima, até as de bairro)
26 de março de 2009, às 09:17
Oi Leon
nossa otima a dica, porque não fui nesta sorveteria
e ir a buenos aires, é sempre uma delicia