spaghetti é sinônimo de itália, paella lembra espanha, steak com molho bernaise é a cara da frança, mas pouca gente pensa na áustria quando come almôndegas.
fui ao café katja nesta semana, um restaurante austríaco mais-ou-menos-novo no lower east side, comandado por erwin schottner e andrew chase. fora o fato de a cerveja saborosíssima ser servida naqueles copões gigantes que eu amo, a comida é do tipo inesquecível.
salada de beterraba ou repolho, queijos de todos os tipos, salsichas e apple strudel são algumas das delícas do menu. o momento paraíso fica por conta das almôndegas – elas são tão macias que basta encostar o garfo para que se despedacem. isso sem contar o molho cremoso que acompanha as bolinhas de carne.
até a semana passada áustria pra mim representava freud, mozart, klimt e meu filme preferido da infância – a noviça rebelde. depois do café katja, almôndegas foram adicionadas a esta lista – impressionante como, no fim, tudo tem uma ligação com freud…
(não tirei foto das almôndegas… essa foto aí de cima é de uma outra salsicha do menu)
23 de abril de 2009, às 11:33
gi! eu também era do tipo noviça rebelde todo dia! adorei! beijos
24 de abril de 2009, às 12:32
to me matando de rir. mto bom este post.
24 de abril de 2009, às 12:46
ai, eu nao tinha comentado…
hihihihih
amo a noviça rebelde. meu sonho era casar com o capitão von trapp. aposto que o seu tb era!