o obá é um dos restaurantes que mais adoro ir. a comida está sempre deliciosa, gosto do ambiente, adoro os donos que estão sempre lá para nos receber com muito carinho e amo os drinks, principalmente a margarita de tequila 100% agave.
além do cardápio que tem inspiração de quatro países – brasil, itália, tailândia e o méxico que é o meu xodó – o restaurante tem o projeto das anfitriãs, que acontece a cada quatro meses. eles trazem mulheres de todo brasil que cozinham e recebem muito bem, sem necessariamente serem chefes de cozinha.
na primeira edição, a marilena de belém comemorou a festa do círio de nazaré. depois, a baiana jôse, de boipeba, preparou um cardápio em homenagem a iemanjá e fez sucesso com as suas moquecas de frutas. esse eu fui e experimentei uma moqueca de banana-da-terra com palmito que adorei e até já fiz em casa. ai foi a vez nádja, de pirenópolis, que festejou o divino com quitutes do interior de goiás. em seguida veio a nicoletta mattoli, com as receitas tradicionais da sua terra natal – a úmbria – representando a tradição dos imigrantes de são paulo. a beth itamar homenageou são joão e a culinária pernambucana. e por último a dona dêga mostrou o verdadeiro sabor da comida de raiz do interior paulista.
desta vez, a anfitriã vem do piauí! isso mesmo!! como fica ali entre o norte e o nordeste, a culinária do piauí tem um pouco de litoral, de sertão, da amazônia e até ingredientes do cerrado! a banqueteira ilma veras fez um cardápio cheio de pratos caseiros super gostosos, daqueles que alimentam o corpo e satisfazem a alma. o festival no obá começa amanhã dia 28 e vai até o dia 07 de junho.
para ficarem ainda mais com água na boca segue o cardápio:
entradinhas : mini escondidinho, cigarretes, tortinhas de feijão com pequi, caruru no beiju, sopa de abóbora e arrumadinho piauiense.
principais: carneiro ao leite de coco, arroz de capote, trio para vaqueiros e roceiros, picadinho da mamãe da ilma, bolo de caranguejo de parnaíba, pescada amarela do litorial e maxixada vegetariana.
sobremesas: creme de bacuri, o poty e o parnaíba, batata doce com mel de rapadura, delícia de coco.
para finalizar: café com aranholas.
no sentido horario: carneiro ao leite de coco, creme de bacuri, cigarretes, picadinho.
gente eles grafitaram toda a fachada do restaurante com motivos rupestres do piauí. incrível!
17 de novembro de 2009, às 11:04
Só uma adendo, o Piauí não fica entre o Nordeste ele fica NO Nordeste, entre os Estados do Maranhão e Ceará.