essa semana o gaton fez um tagliatelle a carbonara de parar o trânsito. não conseguia parar de comer, mega viciante. eu sei que o cozinheiro é incrível, mas a qualidade dos ingredientes fizeram toda a diferença do resultado final do prato.
ingredientes
300 gr pancetta cortado em cubos do frigorífico cinque
2 colheres de sopa de azeite
150 gr pecorino romano o autêntico
6 gemas de ovo caipira
500 gr tagliatelee da mesa III
pimenta do reino a gosto, moída na hora
salsa picada
sal a gosto
modo de preparar
em um recipiente de inox, misture as gemas com o pecorino ralado e emulsione bem.
doure a pancetta no azeite numa panela anti-aderente e reserve.
coloque a massa para cozinhar em 1,5 l de água fervente com sal.
durante a cocção da massa, retire um pouco dessa água e coloque sobre a mistura de gemas com o queijo, mexendo vigorosamente com uma colher de pau.
junte a pancetta e, por último, a massa.
acerte o sal, a pimenta e finalize com a salsa.
sirva imediatamente com bastante queijo pecorino, aí é só mangiar.
ótima pra comer a dois, como a dama e o vagabundo, adoro essa cena. acho super uma sugestão para o dia dos namorados.
2 de junho de 2009, às 16:23
Ola, sabem me informar qual é o autor dos quadros que a parecem na casa de protagonista de AUlguem Tem QUe Ceder? São tipo pessoas numa piscina, obrigada
2 de junho de 2009, às 21:27
oi Laura, acho que este link vai te ajudar: http://migre.me/1LBt parece que o artista se chama Edward Henry Potthast. um abraço, Gisela