to super doente, peguei a famosa gripe pós spfw. mas nem posso pessar em ficar de cama, depois de 1 semana internada na bienal, tenho muita coisa pra fazer, ou seja minha batata está assando.
e como a maioria dos mortais, quando fico doente, também fico carente. ainda bem que tenho o gaton, pedi pra fazer uma sopa de cebola que só ele sabe fazer. e como sempre, estava deliciosa.
ingredientes:
5 cebolas grandes
100 grs de bacon defumado
1 ramo pequeno de tomilho
1 folha de louro
40 grs de manteiga
3 lts de caldo de frango
meio filão de pão italiano
300 g de queijo ementhal ralado
modo de preparo:
descasque e corte as cebolas em tiras (julienne).
refogue o pedaço de bacon inteiro até que solte toda a gordura e fique bem caramelizado (torradinho).
acrescente a manteiga e a cebola.
abaixe o fogo e refogue durante 20 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, para que toda a cebola fique marrom. aqui na cozinha, a referencia é a cor do meu cabelo, sem reflexo.
acrescente o caldo de frango , o bouquet de tomilho bem amarradinho com barbante e a folha de louro.
cozinhe por mais 25 min. e sirva com uma torrada de pão italiano gratinada com ementhal .
30 de junho de 2009, às 16:13
Q delícia.. amo sopa de cebola!
22 de julho de 2009, às 21:06
[...] já pasei pra vocês a receita da sopa de cebola do gaton que é incrível. querem saber a história da legendaria sopa de cebola do ceasa? leiam esse texto [...]