não sei o que aconteceu essa madrugada, mas eu e o gaton perdemos o sono, resolvemos enfrentar o frio e nos aventurar em dos meus programas preferidos: ir ao ceasa de madrugada. inclusive, todo paulistano tem de ir pelo menos uma vez na vida. mas cuidado! não vá com muito sono, você pode ser atropelada pelos carrinhos dos carregadores. eles vem com força total. ah, e tem que ir agasalhado.
depois de comprarmos flores, comemos pastel, que também faz super parte da programação. pena que não existe mais a sopa de cebola, ela já foi um ícone da cidade nas décadas de 60 e 70. já esquentou vários invernos… outro passeio noturno no ceasa é o mercado de peixe que acontece todas as noites, mas só de quarta feira é aberto ao publico final.
bom já pasei pra vocês a receita da sopa de cebola do gaton que é incrível. querem saber a história da legendaria sopa de cebola do ceasa? leiam esse texto muito legal, do blog ouiouioui:
“a história começa em 1960. durante a construção do entreposto, os gouveia, donos de um boteco da região, foram convidados pela diretoria do ceasa (centro de abastecimento de hortifrutigranjeiros de são paulo) para alimentar os peões. deu tão certo que os portugueses criaram o restaurante do gouveia.
a idéia da sopa de cebola veio de sidônio gouveia, filho do proprietário, acostumado a caçar rãs no brejo do jaguaré. criada para alimentar os pedreiros da construção do ceasa, rapidamente a sopa de cebola passou a ser pedida certa entre os paulistanos de todas as classes sociais. o caldo, estupidamente quente e gratinado, serviam para espantar a umidade. o restaurante do gouveia acabou, o do entreposto também, mas a fama e a qualidade da sopa de cebola permaneceram. até 1994, quando o restaurante fechou, o prato constava no programa obrigatório das noites frias de inverno.
para resgatar o charme e o romantismo da época, os irmãos carlos e eduardo affonseca resolveram patentear a receita original da sopa de cebola. mergulharam em pesquisas, pois havia várias versões do famoso caldo. chegaram, então, até o antigo fornecedor de cebolas, em curitiba, que detinha a legítima fórmula. a sopa de cebola tornou-se, então, grife e ficou famosa nas noites de são paulo.
outra sopa de cebola conhecida é a do enorme mercado de paris, o les halles. os franceses costumam tomar sua soupe a i’oignon acompanhada apenas de pão ou torradas e vinho tinto.”
