um dos seguidores do chef catalão ferran adrià (do restaurante el bulli) está planejando abrir em nova york um laboratório de gastronomia molecular. já pensou? o australiano adam melonas quer montar um restaurante com 60 lugares em nova york – uma espécie de ‘espaço sensorial’ que vai incorporar música, arte, arquitetura e um menu com 23 pratos. o plano inclui um laboratório (isso mesmo!) que pode virar uma sala exclusiva para jantares privées. achei incrível!
(ferran adrià e adam melonas – comida em forma de espuma!)
25 de janeiro de 2010, às 21:04
que máximo!!!
27 de janeiro de 2010, às 16:21
que delicia!