por patricia moll novaes
eu adoro aquelas comidas regionais que são tão, mas tão populares que você encontra desde nas menores bibocas até em redes tipo bob’s! tenho um bom exemplo para ilustrar: o pão delícia da bahia (quer nome mais simpático?), também chamado de pão de festa. trata-se de um pão bemmm fofinho, leve, sem recheio ou recheado com creme de parmesão e polvilhado com queijo ralado.
eu pude comprovar isso na minha última viagem para lá, agora no fim do ano. o pãozinho é vendido em todos os cantos mesmo (juro que achei no bob’s, tem até no do aeroporto!). sei que em são paulo não é difícil de achar, tem em supermercados como o pão de açúcar e o santa luzia, e tem também um restaurante/fornecedor ótimo chamado pão de festa. mas já encomendei para a nossa super chef drica uma receita bem gostosa para publicar aqui no minas, e ela me disse que já está fazendo alguns testes. estamos esperando!
