Por Paty Moll Novaes
Me auto-presenteei nesse Natal com um eletrodoméstico que já estava namorando há um bom tempo: uma maquininha de moer café da Cuisinart!! Dá para comprar pela internet, no site do submarino, por exemplo, por um preço bem OK, cerca de R$ 150. O café é incomparável: muito mais saboroso, cheiroso, fresco, e me faz ter a maior vontade de acordar para prepará-lo! Depois de moído, você pode fazer o café com qualquer método: cafeteira italiana, french press, coador normal, etc. Estava conversando com uma amiga como todo mundo hoje sonha com uma máquina de café expresso que é quase dez vezes mais cara do que essa. Mas como eu amo café de coador tipo fazenda mesmo, então achei uma resolução boa e mais barata.
Sobre o melhor grão, uma super barista me deu a dica que, entre os de supermercado, o melhor é o Melitta, de preferência o Sabor da Fazenda (meu preferido) ou aquele das Regiões Brasileiras, que são infinitamente melhores que os outros e mudaram os meus parâmetros. Mas, para moer na hora, recomendo uma visitinha ao Pão de Açúcar para comprar um mais gourmet, como o orgânico Native 100% Arábica, que tem tanto em grãos como torrado e moído, e é muito bom. Minas, isso realmente revolucionou meu café da manhã! Se vocês gostam de café, experimentem!
