Não café, não sal, não bebidas alcoólicas, não refrigerantes (nem light), dieta ovolactovegetariana, pouca comida e caminhadas às 6h da manhã. Essas não pareciam condições muito animadoras para as minhas tão merecidas férias. Mas quando minha mãe me chamou para ir com ela para um SPA, pela primeira vez em 28 anos, achei uma ótima ideia! Primeiro porque seria uma boa oportunidade para eu fechar a boca, coisa que confesso que não estava conseguido, num ambiente totalmente favorecedor para, além de emagrecer, também relaxar, descansar e desintoxicar – não só de comida e bebida, mas de televisão, computador, iphone e tantos outros vícios que vamos acumulando no dia-a-dia.
E lá fomos nós para a Lapinha, um SPA que fica na lindíssima área rural da Lapa, cidade história próxima à Curitiba. Fundada em 1972, a clínica se baseia nos princípios da medicina naturista, que busca a saúde integral do ser humano, respeitando o corpo, a alma e o espírito. Bom, para começar, fazia um bom tempo que eu não passava uma semana inteira de calça de moletom e tênis. Comprei algumas revistas, escolhi um livro maravilhoso, um caderninho para anotar tudo e meu iphone turbinado com novas músicas.
Assim que cheguei fui me pesar, tirar minhas medidas e passar pelo médico, que iria escolher a dieta que seguiria, pois são vários tipos. Tem gente que vai para emagrecer, tem quem vá para parar de fumar e até para engordar (!!) O doutor escolheu a “Normal Reduzida”, de 1000 a 1200 calorias por dia, que segundo ele era uma das mais fáceis – e ainda assim minha barriga passou a semana inteira roncando, rará! Aí você faz uma avaliação física, que mede sua gordura corporal e tira aquelas medidas das dobrinhas! No pacote estão incluídas três massagens que você pode escolher entre dezenas de tipos, como a de bambu, a tailandesa ou a focada na coluna cervical, maravilhosa. Marquei logo as três. Lá tem uma japonesa maravilhosa que é quase um patrimônio da Lapinha. A Akiko é meio bruxinha e aplica diferentes terapias de acordo com o que ela acha que você precisa, como acupuntura e ventosas. A Akiko me ensinou um provérbio chinês muito legal: “coma pela metade, ande o dobro o sorria o triplo”!! Se for para lá, não deixe de passar por ela.
O dia começa bem cedo, com uma caminhada às 6h30 da manhã de cerca de 10 km, em jejum. Confesso que só consegui acordar um dia, mas o legal é que nada é obrigatório, são várias atividades em vários horários diferentes e para todos os gostos. O café da manhã, às 8h, é sempre um creme de frutas, como de mamão, caqui ou abacaxi, uma torrada de pão integral e uma fatia pequena de queijo branco ou ricota. E chás de frutas, com misturas super diferentes como o quentão de hibisco ou o de maracujá com banana. Tudo bem fresco e colhido na hora na horta orgânica (veja na foto que linda que ela é). Depois tem uma segunda caminhada, às 8h30, e as hidroginásticas, hits da Lapinha, nas quais você chega a perder 400 calorias a em cada aula de 45 minutos, e são duas seguidas, a Power e a Local. Ou seja: você perde 800 calorias em 1h30!!!! E as aulas são bem divertidas, com músicas super animadas que vão de Celly Campello à Madonna!
12h é a hora do almoço, que começa com um prato de frutas, depois um de saladas sempre com molhos gostosos feitos com iogurte e ervas, como cebolinha ou hortelã, e por último uma porção pequena de algum prato à base de proteína, como um omelete de legumes ou uma berinjela com queijo e tomate. E nada de bebidas. É a refeição maior do dia, a mais esperada! Depois do almoço tem a hora do silêncio, sem nenhuma atividade (eles desligam até o wireless, rara!). Boa hora para descansar um pouco, ler ou receber uma massagem. Na parte da tarde sempre tem mais aulas, como dança de salão, pilates, passeio de bicicleta, oficina de artes ou culinária. Às 15h30 é servida uma fruta no refeitório.
O jantar, 18h em ponto, é uma sopa, como abóbora ou cenoura, e uma fatia pequena de queijo branco. Em seguida tem uma palestra que pode ser sobre a filosofia da Lapinha, exercícios físicos, nutrição, etc. Em uma delas, com os médicos, um deles soltou essa que achei genial: “vocês todos aqui estão gordos porque comem mais do que necessitam. Ponto.” Simples assim! E que o segredo é ter uma boa alimentação, fazer exercícios e dormir bem. Bom, essa tarefa eu fiz direitinho, ia para quarto às 21h30 todos os dias, hora em que é servido um delicioso chazinho com mel para a gente tomar, dormir bem e sonhar muito. Coisa de férias! Mas confesso que tiveram dias que capotei para não morrer de fome, rarará! Mas no quarto tem sempre uma fruta para a hora do aperto (que nem sempre adianta muito)!
Por mais difícil que tenha sido o começo, a semana foi maravilhoso. Lá tudo inspira o descanso, a desintoxicação. É outro fuso horário, que faz muito bem. Depois de uma semana, perdi pouco mais que 2 kg, ganhei massa magra e reduzi muitos centímetros. Saí com uma dieta que o médico me passou totalmente possível de seguir, ainda mais com a motivação que você fica depois de ver o resultado do seu esforço. Você volta realmente reeducada, com vontade de aplicar tudo que você aprendeu no seu dia-a-dia. É aquele empurrãozinho que você precisa. Fiquei bem feliz, fiz alguns amigos, juntei várias dicas ótimas e aprendi a fazer um pão de queijo de quinoa e polvilho maravilhoso que vou dividir com vocês!
Pão de queijo de quinoa e polvilho
Ingredientes:
1 xícara de chá de quinoa em flocos – 80g
1 xícara de chá de polvilho azedo – 170g
1 xícara de chá de aipim cozido e ralado – 170g
2 ovos Korin inteiros – 90g
3 colheres de chá de sal – 4g
1 colher de sopa rasa de fermento de pão – 10g
1/2 colher de chá de açúcar mascavo / demerara – 1g
Água morna para amassar – 20ml
Modo de preparo:
Dilua o fermento e o açúcar em 1/4 de xícara de água morna e deixe crescer. Em seguida, junte todos os outros ingredientes e amasse. Deixe crescer por 30 minutos (se quiser que a massa fique mais aerada e crocante, deixe descansar um pouco menos). Faça 14 bolinhas (não precisa untar), leve ao forno quente para assar durante 20 a 30 minutos a 170 graus.
