semana passada eu fui comer com as primas lá no ají, um restaurante novo de comida latina contemporânea, que fica na bela cintra, ao lado do b&b. é o mesmo espaço onde funcionava o à côté, da dahoui, lembram?
o chef é o boliviano checho gonzales, ex zazá bistrô, que fez um menu degustação de entradas e foi super gentil com a gente. outro proprietário é o alexandre negrão, que teve várias casas que abalaram a sociedade como o aeroanta e o lanterna.
o cardápio traz pratos de todos os cantos da america latina. assim que chegamos pedimos uma caipirinha de tangerina com manjericão que estava gostosa. mas lá tem pisco sour, mojito, margarita e outros drinques típicos.
em seguida veio à mesa quatro entradinhas: tequeños, pastelzinhos de queijo de cabra para molhar no guacamole, papas rellenas, um croquetinho de batata recheado de pato confit acompanhado de ali & oli – incríveis, minhas preferidas da noite -, chicharrones, costelinhas com uma salsa boliviana bem picante e choripan, aqueles sanduicinhos argentinos de pão com chorizo, feito com várias linguicinhas e molhinhos diferentes.
depois cada uma pediu um prato principal. eu provei as costeletas de cordeiro sobre estofado de lentilhas vermelhas e salsa de tomate, que estava bem bom. as primas pediram o cherne ao leite de coco e coentro, levemente picante com banana da terra e palmito fritos.
quem quiser experimentar a chamada cozinha nuevo latina passa lá! os preços não são tão altos e lugar é agradável. aproveitem para conversar com o checho que é uma simpatia!
Ají
Rua Bela Cintra, 1.709, Jardins.
Telefone: 3083-4022
