semana passada fui junto com a prima do pérolas em um evento que sempre causa certo burburinho no mundo gastronômico: o gastro-pop. funciona assim: a carla pernambuco convida um chef para homenagear determinada cozinha ou prepar algum prato no studio 768, sobradinho super charmoso em frente ao carlota.
o resultado são menus incríveis preparados a quatro mãos! e na última edição, o tema não poderia ser mais pop: o pão. para elaborar essa homenagem, carla convidou a padeira ana zita fernandes, que tem uma padaria hypada em porto alegre, a barbarella bakery. o jantar foi incrível! tinha um bagel recheado com salmão defumado, uma fatia do gigante pain au levain da moça, acompanhado por um molhinho de cogumelinhos preparado por carla, um pedaço da torta brownie que ela ensinou a preparar e…. o melhor queijo do mundo!
a história é bem bacana, é um queijo curado de ovelha, totalmente artesanal, que é produzido em portugal pela queijaria monte da vinha. logo, logo o queijo estará à venda também por aqui, mas posso garantir que pela prévia que eu tive ele é realmente muito bom, suuuper cremoso! ficou curioso? então fica de olho que geralmente rola um gastro-pop por mês! só não posso garantir que vão servir o queijo de novo…
pedi pra o meu querido amigo lucas da assessoria da carla a receita do brownie e devo postar em breve.
