vamos continuar as comemorações…
a receita de hoje é um pão de queijo com massa de batata, fica super macio, adoro ele quentinho. gostaria de até sugerir as duas receitas, o pão de queijo e a gougères (último post) para comer assistindo sessão da tarde. pena que os filmes são ruins para chuchu. tenho saudades da minha época, só passava clássico! os goonies, porky´s, os nerds…o que será da juventude de hoje em dia sem esses filmes na sessão da tarde? pelo menos bem alimentados eles estão, a minha parte já fiz!
Ingredientes
500 g de polvilho doce
500 g de batata cozida (pode substituir por mandioca que fica ótimo)
500 g de queijo meia cura brinco de ouro (este é o pulo do gato da receita, este queijo faz toda a diferença)
½ xic de óleo de milho
½ xic de leite em temperatura ambiente
1 colher rasa de sal de sobremesa
3 ovos grande
em um bowl coloque o polvilho e o sal, esprema em cima as batatas ainda quente.
misture com uma colher de pau, quando conseguir, por causa da temperatura amasse com as mão.
junte o leite e o óleo e continue misturando com a mão.
acrescente os ovos e por último o queijo e amasse bem.
acerte o sal se necessário.
faça bolinhas e leve para assar em forma untada com um pouco de óleo a 200°C, até ficar dourados.
