Por Paty Moll Novaes
Nem sei por onde começar a falar sobre a Índia, país da onde acabo de voltar completamente apaixonada, como a maioria das pessoas que vão para lá. Um lugar muito inspirador, com uma religião linda e um povo que gosta de se cuidar, de comer bem e de praticar yoga e meditação em seus pequenos templos dentro de suas casas, entre outros valores e hábitos encantadores.
Antes de viajar, foi unanime a recomendação de não comer nada na rua, nada cru e, principalmente, água sem ser engarrafada. Isso já foi um super banho de água fria porque a comida de rua é a comida que as pessoas comem no dia-a-dia, a mais autêntica, a mais típica, a mais tradicional. Mas ok, faz parte, nem me atrevi. Me contentei fotografando tudo que via pela frente!
Então vamos a elas. Por todos os lados tinham indianos vendendo frutas e verduras como bananas, melancias, mangas, goiabas enormes, mamões redondos mais enormes ainda, quase do tamanho de melões, e esses sim, eram pequenos, do tamanho das goiabas, rs! Por ser um país tropical, as frutas são quase as mesmas que as nossas. Ainda tinha muito pepino, que eles cortam no meio como cachorro-quente e recheiam com especiarias, milho verde tostado, cenouras bem vermelhas, tomates, vagens, mini-berinjelas e outros legumes.
Entre as comidas, amendoins com casquinha torrados na hora, pakoras, que são uma espécie de tempura indiano de legumes que são uma delícia, samosas, que são pasteizinhos indianos de legumes e especiarias, e aloo puri, umas batatas condimentadas servidas com pão frito e chutneys incríveis como de menta ou coentro. Como vocês devem ter captado, foi difícil resistir!
