era carnaval e eu tinha convidado meus amigos pra comer uma pizza aqui em casa, só pra não deixar um feriado tão festivo passar em branco. daquelas coisas que a gente fica com saudade quando mora fora…
aí começou a discussão sobre qual pizza é mais gostosa – a americana ou a brasileira. “não tem como explicar a diferença”, dizia um, “a brasileira é melhor”, dizia outro, “é parecida, mas o queijo não tem comparação!” e assim foi até que uma das americanas na mesa disse: “que povo mais patriótico… pizza é pizza e pronto!”
tudo isso pra contar que saiu uma matéria na new york magazine nesse fim de semana (8/3) com mario batali – o chef mais querido da cidade – decidindo qual a melhor nova pizza de nova york. e, pra minha surpresa, batali elegeu a pizzaria da esquina de casa, em williamsburg, no brooklyn, como a número 1! mais precisamente a de margherita, que estávamos comendo quando a polêmica começou.
a pizzaria motorino é um charme e tem, de fato, pizzas quase perfeitas. se fosse no ranking das pizzarias de são paulo… ela estaria em 16º lugar: depois de camelo, cristal, brás, primo basílico, a tal da pizza, castelões, via blu, estação, etc, etc. fica a dica.
(mario batali, a pizza número 1 e a pizzaria motorino)
