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Posts marcados como ‘pizza’

Gisela Gueiros
10 de julho de 2009, às 13:07

matrix calabresa

por Gisela Gueiros

nesta semana, o new york times falou de dois dos meus temas preferidos – roger federer e pizza. em artigos diferentes, claro…

na matéria de roger cohen, federer é comparado a uma criação de matrix. isso porque o tenista suíço, número 1 do mundo, não sua, não desabotoa a camisa, não xinga o juíz e é feliz com sua esposa – a ex-tenista mirka vavrinec – com quem vai ter um filho em breve. segundo cohen, até mesmo o dia em que federer chorou – quando perdeu de rafa nadal no australian open – faz parte do comportamento matrix. aquelas lágrimas teriam sido um truque pra gente achar que federer, no fim, é humano. clique aqui para ler.

na verdade, se você gosta do federer, vale a pena ler o primeiro texto que comparou ele à matrix. também no new york times, só que em 2006, quando ele só tinha ganhado 8 títulos em grandes torneios, metade do que ele tem hoje. o autor, david foster wallace, que se suicidou no ano passado, é considerado um dos escritores mais influentes e inovadores dos últimos tempos. clique aqui para ler.

já quando o tema foi comida, várias pizzarias novas de nova york (abertas desde de 2004) foram avaliadas. a impressão que dá é que os novaiorquinos resolveram se aperfeiçoar no assunto e o resultado são restaurantes incríveis, que, obviamente, não chegam aos pés da camelo ou de outras pizzarias brasileiras! mas atenção – a pizzaria da minha rua, motorino, que eu falei aqui um tempo atrás, continua no topo da lista, entre as melhores da nova safra. ufa! clique aqui para ler.

recently-updated52(david foster wallace, federer, uma pizza, o mapinha das novas pizzarias e mais federer)

sdadaddddddddddddddd
Gisela Gueiros
10 de março de 2009, às 15:03

casquinha

por Gisela Gueiros

era carnaval e eu tinha convidado meus amigos pra comer uma pizza aqui em casa, só pra não deixar um feriado tão festivo passar em branco. daquelas coisas que a gente fica com saudade quando mora fora…

aí começou a discussão sobre qual pizza é mais gostosa – a americana ou a brasileira. “não tem como explicar a diferença”, dizia um, “a brasileira é melhor”, dizia outro, “é parecida, mas o queijo não tem comparação!” e assim foi até que uma das americanas na mesa disse: “que povo mais patriótico… pizza é pizza e pronto!”

tudo isso pra contar que saiu uma matéria na new york magazine nesse fim de semana (8/3) com mario batali – o chef mais querido da cidade – decidindo qual a melhor nova pizza de nova york. e, pra minha surpresa, batali elegeu a pizzaria da esquina de casa, em williamsburg, no brooklyn, como a número 1! mais precisamente a de margherita, que estávamos comendo quando a polêmica começou.

a pizzaria motorino é um charme e tem, de fato, pizzas quase perfeitas. se fosse no ranking das pizzarias de são paulo… ela estaria em 16º lugar: depois de camelo, cristal, brás, primo basílico, a tal da pizza, castelões, via blu, estação, etc, etc. fica a dica.

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(mario batali, a pizza número 1 e a pizzaria motorino)

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