gente, nessa semana o restaurante mercearia do conde, ali na joaquim antunes, completa 18 anos!!!
as proprietárias, flávia e a chef madalena, foram as primeiras a serem do “balacobaco”, e foram pioneiras em fazer sucos e drinques bacanas. pra comemorar, ta rolando até o dia 6 de dezembro o festival “as frutas do conde”, com frutas em todos os pratos. adoro a mistura do doce com o salgado na boca. na maioria dos menus dos restaurantes da cidade, as frutas só aparecem nas sem graças “frutas da estação”, para aquelas que vivem de dieta. mas as frutas são muito mais versáteis que isso e combinam muito bem com os pratos salgados. além de literalmente morder pedaços de frutas, acho ótima a idéia de incrementar o prato com chutneys, que ressucitam qualquer frango grelhado.
quero muito provar o cordeiro ao molho singapura com risoto de caju, e claro, o mojito de fruta de conde. já que estamos falando dessa fruta, toda vez que vou para o rio de janeiro, tomo suco de fruta do conde no poli sucos (rua maria quitéria, 70) , é deliciso e vale por uma refeiçao de tão denso.
as fotinhos são: mojito de fruta do conde, frango com chuntey de nectarina, salmão com chuntey de carambola acompanhado de quinua aromatizado com curry e gaspacho de abacaxi.
